Как пробка отходит частями: пробка отходит частями когда роды — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Содержание

Слизистая пробка у беременных: как выглядит и как отходит?

Беременность — удивительный процесс. С ее началом организм женщины перестраивается, чтобы выносить здорового ребенка и защитить его от всех угроз извне. Одним из важных защитных механизмов является небольшой комок слизи в шейке матки — слизистая пробка. Почему она важна, как отходит пробка перед родами и какие сложности могут при этом возникать, разберем в нашем материале.

пятница, июля 5th, 2019

Присоединяйтесь к Клубу Заботливых Мам NestleBaby®!

Зарегистрируйся сегодня

Получайте полезные советы и принимайте участие в тестировании продукции

Как выглядит и зачем нужна слизистая пробка?

Слизистая пробка при беременности — это небольшой сгусток, закрывающий цервикальный канал шейки матки. Он совместно с плодным пузырем и плодной жидкостью защищает плод от инфекций и болезнетворных микробов.

В начале беременности необходимую слизь под воздействием специальных гормонов вырабатывает шейка матки. В дальнейшем сгусток уплотняется, превращаясь в надежный защитный барьер на долгие месяцы. И только с приближением родов, когда в организме снова меняется гормональный фон, пробка размягчается и выходит.

Поскольку организм каждой женщины индивидуален, внешний вид и объем слизистой пробки слегка отличается.

По консистенции она похожа на яичный белок, а цвет может варьироваться от кремового и коричневого до розового и желтого, иногда с прожилками крови.

За сколько до родов отходит слизистая пробка?

Выход слизистой пробки — один из главных признаков доношенной беременности и верный предвестник скорых родов.

Механизм прост:

  • К 38-ой неделе уменьшается уровень прогестерона — гормона, который отвечает за вынашивание плода.
  • Шейка матки становится мягче, ее стенки разглаживаются, и родовой канал постепенно приоткрывается.
  • Слизистая пробка размягчается и отходит. В идеале это происходит за 3−5 суток до начала первого периода родов. Она может выйти сразу или отходить частями в течение нескольких часов.

Мы описали среднестатистическую ситуацию, но беременность — индивидуальный процесс. Она проходит по-разному в зависимости от особенностей организма женщины, ее состояния здоровья и наследственности. Поэтому точно ответить на часто задаваемый вопрос: “Если отошла пробка, через сколько роды?” — невозможно.

Иногда после выхода пробки будущая мама может ожидать рождения малыша еще две-три недели. А у некоторых женщин, чаще у первородящих, сгусток держится до самого конца и выходит вместе с плодной жидкостью в первый период родов.

Также важно учитывать, что пробка может выйти преждевременно из-за внешних причин. Отход слизи провоцируют:

  • повреждения, например, медицинский осмотр в гинекологическом кресле;
  • сильные потуги;
  • тренировочные схватки;
  • сокращение мышц влагалища во время секса.

Как понять, что отошла пробка?

Иногда при выходе слизи женщину могут беспокоить дискомфортные ощущения или ноющая, тянущая боль внизу живота, как при месячных. Но также часто сгусток выходит совершенно незаметно, поскольку в шейке матки нет нервных окончаний и она нечувствительна. Пробка может отделится в момент, когда это очень сложно заметить: ночью во сне, во время посещения туалета или в душе.

Если белье резко стало влажным или вы обнаружили необычные выделения, не спешите пугаться, что у вас отошли воды. Чтобы не перепутать плодную жидкость со слизистой пробкой, обратите внимание на их различия:

  • цвет: амниотическая жидкость прозрачная, иногда розоватого или зеленоватого оттенка, а слизь бежево-коричневая, бывает с прожилками крови;
  • консистенция: пробка более густая и слизистая в сравнении с водами;
  • периодичность: плодная жидкость подтекает постоянно, особенно при покашливании, слизь же выходит сразу вся или порциями от нескольких часов до двух недель.

Что делать, когда отошла пробка?

Во-первых, не нервничать и потихоньку собирать вещи в роддом. Выход сгустка к концу срока беременности означает лишь то, что ваша шейка матки активно готовится к родам, поэтому сглаживается и открывается.

Во-вторых, если при этом отошли воды и вы чувствуете схватки — поскорее отправляйтесь в больницу.

Но как поступить при раннем отхождении слизи, когда до приблизительной даты появления ребенка еще месяц?

Не паникуйте. Неоспоримо, что после выхода слизистой пробки цервикальный канал открывается и опасность получить заражение возрастает. Но если у вас нет подтекания вод и диагностированных гинекологических инфекционных заболеваний, то малыша защитит от неприятностей герметичный плодный пузырь.

Также снизить риски заражения помогут несколько простых правил предосторожности:

  1. Не купайтесь в открытых водоемах, джакузи и бассейнах.
  2. Не принимайте ванну, ограничьтесь душем.
  3. Строго соблюдайте ежедневную гигиену.
  4. Следите за чистотой белья, в том числе постельного.
  5. С сексом лучше повременить или хотя бы позаботиться о барьерных методах контрацепции.

А главное — регулярно посещайте своего врача, следуйте его рекомендациям и прислушивайтесь к своему организму.

Статьи по теме:

39 неделя беременности

40 неделя беременности

 

Подробнее

Загадочная слизистая пробка. Пора рожать или нет? | Елена Гузеева

Как понять что отошла пробка? Как и за сколько отходит слизистая пробка перед родами? Сразу ли ехать в больницу или еще подождать?

Как понять что отошла пробка? Как и за сколько отходит слизистая пробка перед родами? Сразу ли ехать в больницу или еще подождать?

Мы многое говорили о долгожданных родах, но есть еще пару вопросов, которые не дают покоя. Что такое слизистая пробка?как она выглядет?безболезненно ли она выходит? и что делать после ее выхода?Сегодня ответим на эти вопросы.
Столько вопросов порождают панику, которая лишь усугубляет положение, повышая напряжение, доводя почти до истерики, крайне вредной и для мамы, и для малыша.

Именно поэтому, чтобы подготовится и точно знать, как быть и что делать, необходимо заранее вооружиться знаниями.

Именно поэтому, чтобы подготовится и точно знать, как быть и что делать, необходимо заранее вооружиться знаниями.

Многие женщины, готовящиеся к родам впервые, слышали, что перед родами должна отойти какая-то пробка, но при этом они понятия не имеют, что это такое, как выглядит, и даже не представляют, как отходит пробка перед родами и что значит отошла пробка. Также множество женщин уже рожавших тоже не слышали о пробке, просто не замечали..
Так что же это – пробка при беременности?
Еще в начале беременности матка вырабатывает при овуляции слизь, которая в свою очередь скапливается в шейке матке. В процессе слизь копится и густеет, и запечатывает шейку матки, закрывая доступ к ней. Тем самым матка защищена от инфекций из влагалища.
Пробка эта похожа на кусок слизи, желе или медузу. В принципе, ее совсем немного, около двух столовых ложек. Обычно она имеет бело-желтоватый цвет, может иметь примесь крови или прожилки розового или чисто белого цвета, все это индивидупльно для каждой женщины.
Как долго отходит пробка? Нельзя точно сказать сколько времени отходит пробка. Отходит она у всех по-разному и в разное время. Многие женщины могут даже не заметить, что пробка УЖЕ отошла. Ведь это может произойти при походе в туалет (тогда испытываешь ощущение, словно что-то выпало).
Зачастую слизистая пробка отходит во время принятия утреннего душа, в этот момент тоже можно ничего не почувствовать и не увидеть. Только если пробка отошла ночью или днем, когда вы находитесь в белье, то на трусиках можно будет увидеть кусок слизи.
Не у всех пробка отходит целиком, это может происходить поэтапно, пробка отходит частями, то есть, в столь малых количествах, что на трусиках можно будет заметить всего лишь повышенное выделение слизи.
Но у многих беременных пробка вообще может не отойти, и тогда акушер или доктор, принимающий роды, удалит ее собственноручно. А бывает, что пробка отходит вместе с водами, и тогда ее тоже можно не заметить.
Если вы все же заметили, что пробка отошла, — не паникуйте, это вовсе не означает, что роды наступят незамедлительно, у вас в запасе может быть еще целых 2 недели, тем более, если срок еще не подошел. Бывает и по другому, бывает через пару часов после отхождения пробки, отходят и воды.
В случае пробки белого или желтоватого цвета и отсутствия вод и схваток, можно расслабиться и выдохнуть, но на время.
Впрочем, для личного спокойствия следует все же сходить к доктору и узнать, как скоро у вас наступят роды и все ли в порядке. В зависимости от общего протекания беременности врач даст конкретные рекомендации либо же направит в роддом.
Не стоит забывать, что отошедшая слизистая пробка все же знак того, что роды наступят скоро и близок тот момент, когда вы возьмете в руки свое чудо.
Так что, не стоит уезжать далеко от дома, отправляться в путешествие и вообще ездить на любом транспорте. Пересмотрите сумку в роддом.
А вот если вслед за слизистой пробкой отошли воды или начались схватки, то в роддом придется отправляться сразу же.
И еще один момент: если отхождение слизистой пробки сопровождается кровянистыми выделениями алого цвета (отходит пробка с кровью), при этом довольно обильными, то обратиться к доктору следует незамедлительно.
Помните – внимание к себе и своему здоровью, тщательное наблюдение за собственным организмом – залог успешных родов и здоровья вашего малыша, но тут главное не переборщить, а то возникнет неуместная паника. Поэтому в случае появления слизистых выделений, не паникуйте зря, успокойтесь, вспомните полученную информацию и действуйте в соответствии с оценкой ситуации.
Вскоре вы станете мамой, обнимете сыночка или дочку, а может и обоих😍. Эти чувства, эмоции запомнятся вам на всю жизнь, даже не смотря на все трудности, что вы прошли. Ведь у вас на руках будет новая жизнь!

Если вам понравилась статья, прошу поставить 👍. Остались вопросы?пишите комментарии, обсудим! Подписывайтесь, мне важно мнение каждого!😏

Если вам понравилась статья, прошу поставить 👍. Остались вопросы?пишите комментарии, обсудим! Подписывайтесь, мне важно мнение каждого!😏

Если пробка отходит частями сколько времени


Отхождение пробки — один из предвестников близких родов, на который беременные ориентируются при определении начала наступления схваток.

На протяжении почти всех месяцев беременности просвет шейки матки закрыт так называемой пробкой из слизи.

Она является естественной защитой плода от неблагоприятных факторов внешней среды. Однозначного ответа на то, через сколько начинаются роды после отхождения пробки, не существует. Но, чтобы предвидеть это событие, должно быть понимание самого процесса образования пробки в шейке матки и её предназначения в организме.

Что из себя представляет слизистая пробка

У женщины в её каждодневной жизни слизь выделяется свободно, не задерживаясь в шейке матки. Когда наступает беременность, происходит резкая перестройка гормонального фона. В течение всех девяти месяцев в женском организме проходят перестройки, которые приводят к возникновению новых функций.

Слизь под воздействием гормонов становится густой, желеобразной, и плотно закрывает просвет шейки матки, превращаясь в своеобразную пробку.

Таким образом слизь выполняет защитную роль, создаёт своеобразную герметичность, препятствуя проникновению инфекции в через шеечный канал.

Отсюда возникло её название — «пробка». Внешне — это обычная слизь, только с более плотной консистенцией.

У беременной женщины меняется и состав слизи.

В ней содержится большое количество простагландинов, иммуноглобулинов, а также ферментов — муцина, лизоцима и др.

Они, благодаря своим бактерицидным свойствам, не дают инфекции проникнуть в шейку, а далее — в полость матки. Это усиливает защитные функции. Благодаря повышенной выработке на последних месяцах беременности эстрогенов, концентрация которых резко повышается перед родами, происходит размягчение (разжижение) слизи, образующей пробку.

Пробка отошла — через сколько начинаются роды после отхождения пробки

Выход слизистой пробки — это ещё не показатель того, что сразу после этого у беременной начнутся схватки. Выделение шеечной пробки — один из предвестников родов, но свидетельствует он лишь о том, что в организме начали происходить изменения для подготовки к родам, и все органы и системы готовятся к участию в этом сложном процессе.

Через сколько начинаются роды после отхождения пробки — вопрос риторический, поскольку нет тесной связи по срокам с последующими родами. Всё происходит индивидуально у каждой женщины, и время наступления родов у каждой женщины после выхода пробочной слизи может отличаться.

Обычно отхождение пробки предшествует схваткам за 2 — 3 недели. Но так происходит не всегда и не у всех. Иногда слизь может выйти за два — три дня до начала родов. Иногда отхождение пробки наблюдается за несколько часов до родов — в основном, у повторнородящих. Многие женщины уверены, что отхождения пробки у них не происходило.

Видимо, момент её отхождения был пропущен — женщина просто не обратила внимания. Тем более, что вслед за этим могут почти сразу отойти околоплодные воды.

Во многих случаях пробка выходит по частям, что иногда проходит незамеченным женщиной. Это может происходить и после осмотра гинекологом: пробка выталкивается в результате рефлекторного повышения тонуса матки. Иногда она может безболезненно выйти в туалете или в душе. Хотя у многих этот процесс сопровождается тянущими неприятными болями внизу живота, появляется слабость в ногах, и описываемые женщиной ощущения схожи с состоянием перед менструацией.

Поэтому точного ответа на то, через сколько начинаются роды после отхождения пробки, нет.

Сроки наступления родов при первой и второй беременностях после отхождения слизистой пробки

Если проанализировать выделение шеечной пробки у женщины при первой и последующих беременностях, выясняется, что наличие предыдущих не сказывается на сроках отхождения пробки и на том, через сколько начнутся роды после отхождения пробки.

Известно, что признаки наступающих вскоре родов у беременной, в том числе и выделение слизистой пробки, возникают примерно в одинаковые сроки, независимо от того, какая по счёту беременность у женщины в данный момент.

Если во время первой беременности у женщины роды наступили через неделю после выхода пробки, это значит, что во втором случае повторятся те же сроки.

Преждевременное отхождение пробки — о чём это говорит

Особое внимание необходимо обратить на сроке 38 недель.

Если пробка отошла, это может быть признаком:

— наличия инфекции — надо срочно лечить;

— возможность последующего отхождения околоплодных вод и в дальнейшем — риск отслойки плаценты;

Кровотечение можно заподозрить в случае, если отхождение пробки затянулось на длительное время и сопровождается наличием алой крови. Нужно обязательно обратить внимание на внешний вид пробки: если слизь зелёного цвета, это результат кислородного голодания ребёнка.

Малейшие подозрения на кровотечение — повод для обращения за медицинской помощью. Медлить нельзя, поскольку может развиться отслойка плаценты с кровотечением — жизнеугрожающее состояние для матери и ребёнка.

Если выход пробки произошёл на сроке в 38 недель и появилось подтекание или выделение околоплодных вод — это повод для немедленной поездки в роддом.

При сроке менее 37 недель все вышеперечисленные признаки могут быть косвенным проявлением угрозы преждевременных родов.

Как распознать другие предвестники

Для того, чтобы понять, через сколько начинаются роды после отхождения пробки, женщина сама может понаблюдать за своим состоянием, обратить внимание на наличие других предвестников родов:

1. «Опущение живота» — примета, проверенная временем. Объясняется тем, что на последних неделях беременности происходит опущение головки ребёнка — она становится «вставлена в малый таз» и фиксируется там.

2. Связанное с опущением живота изменение походки беременной: она становится «утиной» и связана с давлением головки ребёнка.

3. Соответственно опускается матка, и уже не так сильно подпирает желудок и лёгкие. Женщина чувствует эти изменения: общее состояние её улучшается. Иногда перемены можно наблюдать визуально: происходит ещё большее растяжение кожи на животе, выпячивается пупок.

4.Увеличение количества выделяемой жидкости из половых путей — связано с возможной отслойкой плодного пузыря и подтеканием плодных вод. С помощью специальных тестов для экспресс — диагностики можно быстро проверить, присутствует ли амниотическая жидкость в этих выделениях.

5. «Похудение» на 1 — 1,5 кг связано с исчезновением отёков. Является верным признаком близких родов.

6. Учащённое мочеиспускание и появление кашицеобразного или жидкого стула. Это один из достовернейших симптомов приближающихся родов. Мочеиспускание становится частым из — за сдавливания мочевого пузыря плодным пузырём; кашицеобразный стул — результат резко повысившихся, «пиковых» количеств вырабатываемого эстрогена.

7. «Тренировочные» схватки — резкие сокращения мышц живота. Их легко отдифференцировать от истинных схваток по нерегулярности, различной продолжительности и безболезненности.

8. Неприятные ноющие ощущения внизу живота и спины связанны с растяжением связок.

9. Изменение эмоционального фона и настроения, появление вегетативной симптоматики: начинают беспокоить ощущение жара, приливов, потливость, апатия, слезливость, нарушения сна. Связано с максимальной выработкой эстрогена, снижением выработки прогестерона.

10. Нередко на 37 неделе, а у многих — на 39 — й появляется ещё один предвестник родов — поздний токсикоз.

Что делать, если отошла пробка

Если пробка отошла, необходимо соблюдать некоторые дополнительные правила гигиены:

— избегать купаний в бассейне, в море и других общественных водоёмах во избежание инфекции;

— не принимать ванну — желательно мыться в душе;

— исключить незащищённый секс (без презерватива).

И нужно срочно поставить в известность врача о том, что пробка отошла.

В любом случае, если пробка выделилась, а признаков других предвестников ещё нет, нужно не уезжать далеко и надолго от дома, и быть готовой в любое время быстро собраться в больницу, т.к. вопрос — через сколько начинаются роды после отхождения пробки — может иногда разрешиться в ближайшее время.

Если же произошла одна из внештатных ситуаций, нельзя впадать в панику.

Современными методами и возможностями медицина успешно справляется с такими проблемами.

© 2012—2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: [email protected]

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Как отходит пробка перед родами?

Отхождение слизистой пробки является предвестником скорого начала родовой деятельности. Поэтому женщины, которые ни разу не рожали, частенько задаются вопросом о том, как она выглядит и как происходит отход пробки перед родами.

Что такое слизистая пробка?

Как только наступает беременность, организм женщины начинает вырабатывать гормоны, которые способствуют выработке железами матки специальной слизи, которая собравшись в комок, образует пробку, которой закрывается вход в матку.

Этот механизм, заложенный природой, призван обеспечить максимальную защиту плода от различных инфекций, способных проникать извне, в течение всего периода беременности.

Когда роды приближаются, шейка матки укорачивается и сглаживается, и организм беременной женщины избавляется от слизистой пробки, чтобы освободить выход для малыша.

Признаки отхождения слизистой пробки перед родами

Отход слизистой пробки перед родами может происходить по-разному.

У кого-то она выходит сразу и похожа на большой слизистый комок. В этом случае выход слизистой пробки перед родами невозможно пропустить.

У кого-то пробка отходит не сразу, а по частям и этот процесс растягивается на несколько дней. Выделения при этом напоминают тянущуюся слизь. Поэтому, если пытаться ответить на вопрос, сколько отходит пробка перед родами, то трудно дать однозначный ответ, ведь в одном случае этот процесс может растянуться на неделю, а в другом произойти за считанные секунды.

Кроме того, бывает и так, что беременная женщина не замечает отхождения пробки (например, если это происходит во время принятия душа), либо пробка отходит, когда роды уже начались – вместе с околоплодными водами.

Как правило, пробка у беременных отходит во время утреннего похода в туалет, либо при принятии душа. В этот момент женщина может почувствовать, что что-то вышло из влагалища. При выходе слизистой пробки в тот момент, когда женщина одета, или во время сна, можно заметить комочек слизистых выделений на белье либо простыне. Иногда отход пробки происходит после осмотра врачом.

В тот момент, когда происходит выделение слизистой пробки, женщина может ощутить легкое нытье в низу живота.

Если пробка отходит целиком, то она будет напоминать желе, кусочек силикона или медузы. При выходе по частям, она больше похожа на месячные, но более слизистые по консистенции.

Цвет слизи может быть разным – и прозрачным, и желтым, и коричневым. Обычно она бывает светлой с кровянистыми прожилками. Наличие небольших вкраплений крови в слизистой пробке возникает из-за того, что при подготовке шейки матки к родам на ее поверхности при раскрытии могут лопаться мелкие сосуды, кровь из которых попадает во влагалище, а там смешивается с пробкой.

Если пробка имеет зеленоватый цвет, то это является свидетельством того, что плод страдает от нехватки кислорода. В этом случае следует заранее отправиться в роддом.

Поводом для обращения к врачу также является слишком ранее отхождение пробки – более, чем за две недели до предполагаемой даты родов; либо наличие кровянистых выделений после выхода слизистой пробки.

Если же пробка отошла перед родами в положенные сроки и имела нормальный цвет, то это является признаком скорой встречи с малышом, но это не говорит о том, что роды уже начались и необходимо срочно предпринимать какие-то действия. Это событие является поводом для того, чтобы отложить поездки, еще раз проверить все ли подготовлено к поездке в роддом и для первых дней жизни малыша. В любом случае не стоит паниковать и спокойно ждать схваток, которые могут начаться в ближайшие 2-7 дней.

 

Слизистая пробка при беременности | Метки: отходить, повторнородящая, отходить, повторнородящая

К счастью, а может, к сожалению, роды – не театральная постановка, они не проходят по одному и тому же сценарию. Это настолько тонкий и интимный процесс, начало которого у каждой роженицы происходит по-своему: у кого-то начинаются схватки, у кого-то отходят воды, а у кого-то происходит отделение слизистой пробки. И, несмотря на расхождение мнений о том, как скоро вы встретитесь со своим малышом в последнем случае, отхождение слизистой пробки у беременных – отличный повод улыбнуться от радости скорого наступления долгожданной встречи с крохой, непременно успокоиться, поставить у порога заранее подготовленные в роддом сумки и внимательно прислушиваться к новым ощущениям своего организма.

Когда образуется слизистая пробка?

Образование пробки происходит после внедрения (имплантации) плодного яйца в полость матки – к концу первого месяца беременности. В этот период шейка матки набухает, становится мягче, а шеечный канал заполняется густой слизью – плотной слизистой пробкой, которая предназначена для выполнения функции защиты матки от всевозможных инфекций.

Разрыв слизистой пробки перед родами

С приближением срока родов, когда шейка матки под действием гормонов, отвечающих за родовую деятельность, разглаживается и раскрывается, слизистая пробка смещается и, разрываясь, выходит наружу в качестве выделений из влагалища. Она имеет вид гелеобразного сгустка или кусочка плотной клейкой слизи прозрачного, беловато-желтоватого, розоватого, слегка красноватого или коричневого цвета (при раскрытии матки капилляры под давлением разрываются, в результате чего происходит специфическое окрашивание слизи и появляются прожилки крови). Объем слизистой пробки, как правило, составляет 1-2 столовые ложки или 1,5 см в диаметре. Отхождение слизи весьма ощутимо может произойти одномоментно, но часто встречаются и ситуации, когда слизистая пробка в течение 1-3 суток отходит частями в виде «мажущих», похожих на начало или конец менструации, выделений.

Помимо естественного процесса, отхождение пробки на поздних сроках беременности стимулируется влагалищными осмотрами состояния матки. После отделения пробки возможно появление ноющих болей внизу живота аналогичных менструальным болевым ощущениям, которые могут плавно перейти в схватки. В данном случае можно говорить о начале родовой деятельности. Для того чтобы убедиться в этом, нужно проверить регулярность схваток и определить их продолжительность. Если схватки регулярные с интервалом в 10 минут, можно без паники смело отправляться в роддом. Пока же схватки не сильные, лучше не спеша подготовиться к роддому, например, принять душ (не ванну, это чревато занесением инфекции в родовые пути).

Отхождение слизистой пробки у повторнородящих

Отхождение слизистой пробки у повторнородящих не имеет особенностей. Как и у «первородок», это может произойти непосредственно перед родами, за несколько дней или недель до них, а может и одновременно с излитием околоплодных вод. Неотделение пробки перед родами – это нормально и вовсе не является признаком отсутствия барьера, предотвращающего инфицирование плода в матке.

Некоторые беременные, особенно первородящие, могут принять выход пробки за отхождение вод, которые, в отличие от слизистой пробки, очень жидкие и в норме абсолютно прозрачные. Если все же имеет место ситуация подтекания амниотической жидкости, то она носит сравнительно постоянный характер и при физической нагрузке на пресс, например, при покашливании, количество выделений усиливается. В этом случае, для предотвращения возможных осложнений беременности, необходимо обязательно обратиться за помощью специалистов.

Консультация медиков также неизбежна, если:

  • слизистая пробка при беременности отошла ранее, чем за 2 недели до поставленного на УЗИ срока родов;
  • объем слизи значительный, ее консистенция жидкая с ярко-алыми примесями крови. Следует запомнить, что отделение пробки не сопровождается кровотечением.

Итак, запасаемся спокойствием, набираемся сил – встреча с самым дорогим человечком на свете не за горами! Оптимизма вам и легких родов!

Как отходит пробка перед родами

С первых дней наступления беременности цервикальная слизь, вырабатываемая клетками шейки матки при каждой овуляции, начинает сгущаться. Постепенно она образовывает довольно плотный сгусток, который закроет шейку матки на весь период вынашивания ребенка. Из-за такой «закупоривающей» функции ее назвали слизистой пробкой. Она защищает матку от инфекций, закрывая к ней доступ для всех патогенных микроорганизмов. Это еще один пример непостижимой природной мудрости.

Однако логично предположить, что перед родами вход (а для ребеночка – выход) должен открыться. Это происходит незадолго до родов, хотя и у всех по-разному: у кого-то роды начинаются через несколько часов, а кого-то – через несколько дней и даже недель после отхождения слизистой пробки. Но всегда это говорит о том, что организм готовится к предстоящим событиям.

Первородящих женщин непременно интересует вопрос, как отходит слизистая пробка перед родами. Ничего сверхъестественного, страшного или непонятного. Это выглядит, как выделение плотной слизи или слизистого комочка из влагалища. Эта слизь имеет беловато-желтоватую (бежевую, розоватую) окраску, очень часто с прожилками или примесями крови, поскольку при расширении шейки матки лопаются мелкие капилляры. Но также пробка может быть чистой и прозрачной.

В большинстве случаев слизистая пробка отходит утром во время принятия душа или похода в туалет. В таком случае вы можете почувствовать, но не успеть увидеть, что из влагалища что-то вышло. Если же пробка отошла в момент, когда вы были одеты, то вы непременно увидите эту характерную слизь на нижнем белье или на простыне (если дело было еще в постели). Очень часто этому предшествует осмотр гинеколога. А случается, что пробка отходит одновременно вместе с водами.

Слизистая пробка может отходить полностью или частями. В первом случае она выглядит, по словам рожавших женщин, как кусок желе, силикона или медузы – весь ее объем составляет приблизительно две столовые ложки. Во втором случае это похоже на выделения в начале или конце месячных, но более слизистые. Перед отхождением пробки вы можете почувствовать незначительное нытье или давление внизу живота, а может обойтись и без этого.

Отхождение слизистой пробки является одним из предвестников родов, так что после этого не следует далеко уезжать или уходить от дома, спокойно еще раз проверьте, все ли готово для поездки в роддом, на всякий случай можете предупредить мужа или маму о том, что пробка отошла. Никаких специальных действий не требуется.

Вы должны также знать, что слизистая пробка не обязательно отходит заранее – это может произойти уже во время родов. Поэтому далеко не все женщины наблюдают ее отхождение.

Но если выделения похожи на маточное кровотечение (яркого цвета) или после отхождения пробки наблюдаются кровянистые выделения, то нужно незамедлительно вызывать скорую или, не теряя времени, отправляться в больницу самостоятельно. Поводом для обращения к врачу должно послужить также отхождение пробки ранее, чем за 2 недели до предполагаемых родов, особенно если оно сопровождается выделениями ярко-красного цвета.

В норме отхождение слизистой пробки не сопровождается кровотечением, а может только содержать примеси крови (темного цвета). Поэтому в первом случае не медлите, а во втором – не паникуйте зря.

Теперь вы знаете, как отходит слизистая пробка перед родами, и сможете «узнать» ее. Пусть ваши роды пройдут благополучно, а малыш родится крепким и здоровым!

Специально для beremennost.net — Елена Кичак

Пробка во время беременности как выглядит

К важному процессу рождения ребенка женский организм начинает подготавливаться заранее. Верными признаками вступления в фазу родов являются тренировочные схватки и отхождение пробки. И то, и другое имеет определенный физиологический смысл. Что такое слизистая пробка, какова ее функция, когда следует ожидать отхождения – эти вопросы актуальны для многих женщин, готовящихся стать мамами.

По сути, пробка — это просто слизистый сгусток. Располагается он в канале шейки матки, образуется уже ко 2 месяцу после момента зачатия. В этот период шейка размягчается, набухает и запускается выработка особого секрета. С течением времени он постепенно сгущается и превращается в довольно плотный комок, который перекрывает путь в матку. При таком заболевании, как истмико-цевиркальная недостаточность этого комочка слизи нет, потому что шейка остается постоянно приоткрытой. И это, безусловно, представляет опасность для младенца.

Слизистая пробка во время беременности играет роль защитной преграды. Она является надежным препятствием для проникновения инфекции к эмбриону. В дальнейшем под воздействием гормона эстрогена, сглаживается шейка, слизь становится менее вязкой, разжижается. А затем и выводится наружу через влагалище.

Отхождение пробки во время беременности

Внешне слизистая пробка, как уже было сказано, выглядит как комочек. Он может быть более вязкой или, напротив, жидкой консистенции. Общий объем ее – примерно пара стандартных столовых ложек. Сколько времени отходит пробка при беременности? Происходить это может по-разному, в зависимости от того, выходит она сразу вся или постепенно. В последнем случае это мажущие выделения, как при начале месячных, продолжающиеся в течение суток или дольше. Это нормально.

Цвет слизи также бывает очень разным. Белый, желтый, розовый, коричневатый — это все варианты нормы. Могут присутствовать кровянистые прожилки из мелких капилляров, разрывающихся при раскрытии шейки матки. Одним словом, все очень индивидуально для каждого женского организма. И даже может различаться при повторных родах у одной и той же матери.

Обычно во время беременности выходит пробка примерно за 10-14 дней до самих родов, т. е. после 38 недели. Иногда это происходит и непосредственно при излитии вод уже в роддоме. Женщины не всегда замечают ее отхождение. Допустим, практически невозможно почувствовать, если это случилось при мочеиспускании или принятии душа.

Если же пробка вышла до 37 недели, необходимо непременно известить об этом наблюдающего гинеколога как можно быстрее. Это необходимо, чтобы исключить вероятность наступления преждевременных родов. Еще один опасный симптом – наличие в слизи яркой крови, а не только ее следов.

Что делать, если пробка вышла, но никаких других признаков родов пока нет? Расслабиться и спокойно ожидать своего срока. Но нужно помнить, что с этого момента малыш становится менее защищенным от инфекций, которые могут проникнуть в матку. Да, его по-прежнему оберегает амниотический пузырь, но все же стоит поберечься. Медики рекомендуют воздерживаться от сексуальной активности, не принимать ванну, не плавать в водоемах.

 

 

Что делать, если пробка от вина треснет или раскрошится

Что делать, если пробка от вина треснет или раскрошится — спросите Decanter

«Если пробка распадается и падает обратно в бутылку, самое простое решение — это фильтровать вино через мелкую сетку — марлю или сито, в зависимости от того, насколько малы кусочки пробки», — сказала Джулия Сьюэлл, которая ранее была сомелье в The Fat Duck, а также работал в Noble Rot and Hide.

«Важно учитывать возраст вина и скорость, с которой вы его пьете».

«Процесс фильтрации может ускорить окисление очень старого вина, и может быть лучше профильтровать такое вино прямо в бокал, чем сначала его декантировать».

Ты еще можешь пить вино?

В большинстве случаев вино все равно можно пить, так как бутылка должна оставаться закрытой.

«Универсального правила не существует, но наш опыт показывает, что вино сохраняет качество, необходимое для подачи», — сказал Гильермо Круз, главный сомелье Mugaritz.

«Но в Mugaritz мы всегда объясняли, что пробка рассыпалась, когда мы подаем вино».

Иногда рассыпающаяся пробка может означать, что качество было нарушено, но «лучше не судить, пока вы не попробуете вино», — сказал Сьюэлл.

«У некоторых из лучших бутылок вин, которые я пробовал, была самая плохая пробка», — сказал Клемент Роберт М.С., главный сомелье и закупщик вина в винных барах 28-50.

Как предотвратить рассыпание пробки?

«Если у вас есть привычка открывать старые бутылки вина, лучше всего приобрести открывалку с двумя зубьями, которая поможет вам сэкономить много времени при работе с хрупкими пробками», — сказал Сьюэлл.

«Однако некоторые пробки просто не сохранят свою целостность, как бы вы ни были осторожны».

Двусторонний нож также известен как средство для снятия пробок «воровского дворецкого» или «устройство для снятия пробок».

‘По сути, это ручка с двумя прикрепленными плоскими металлическими штырями, подпружиненными так, что, когда вы протираете ими (осторожно) по бокам пробки, которая выглядит / кажется, что она может рассыпаться или попасть в бутылку под стандартным штопором, они Приложите небольшое внутреннее давление к своей изворотливой пробке », — сказал Дэвид Лонгфилд из Decanter в последнем выпуске журнала.

‘После того, как вы убедили зубцы достаточно далеко вниз — начните с более длинного из двух и используйте легкое боковое движение по мере продвижения, вместо того, чтобы нажимать прямо вниз — это давление позволяет вам затем (согласно теории) начать тянуть вверх, поворачивая пробку из горлышка бутылки. ‘

«Если состояние пробки достаточно плохое, она все равно может сломаться, и в этом случае осторожно попробуйте еще раз».

«Возможно, вам придется уступить и протолкнуть оставшуюся часть пробки в бутылку — используйте конец чайной ложки и двигайте медленно, чтобы вино не вылилось из бутылки!»

По словам Лонгфилда, это недорогой запасной вариант и отличный наполнитель для чулок — их можно найти в City Wine Collection, Hedonism, Topnote Design и Wineware.

«Если у вас нет открывалки для бутылок с двумя зубьями, то попробуйте снова очень медленно, потянув винт, очень медленно». Роберт MS

А если в бутылке лопнет пробка?

Это будет менее вероятно, если использовать правильный открыватель, и вы можете попробовать использовать двухконтактный с обычным, чтобы вытащить пробку, порекомендовал Сьюэлл.

«Попробуйте вставить острый конец штопора в пробку и вытащить его, но это нужно делать очень осторожно», — сказал Круз.

«Однако самое простое решение — если вы не можете удалить сломанную половину пробки — это полностью вдавить пробку в вино и служить как обычно», — сказал Сьюэлл.

Написано в мае 2018 г. и дополнено дополнительными комментариями в декабре 2020 г.


Двойная декантация — когда это делать? Спросите Decanter

Ответы на другие вопросы о вине можно найти здесь


Поврежденные винные пробки можно удалить правильными методами

Проклятие любителей вина — Сломанная пробка

Как открыть вино, если пробка повреждена? Вы просто продолжаете взбивать тот же штопор, который вызвал проблему (или, что более вероятно, оператор штопора, который действительно вызвал проблему)? Вы прибегаете к другому инструменту, который может работать лучше? Ответ на удивление прост, если применить немного здравого смысла.

Прежде чем понять, как удалить поврежденную пробку, вероятно, лучше всего немного разобраться в пробках в целом. Во-первых, они более темпераментны, чем мать невесты в день свадьбы. Пробки изготавливаются из очень мягкой древесины, поэтому их используют. Пробку можно сжать так, чтобы можно было сжать даже одну, немного превышающую отверстие винной бутылки, так, чтобы она плотно прилегала к горлышку бутылки, создавая уплотнение. Это хорошая часть, но вместе с тем приходит кучу багажа.

Пробки сделаны из дерева, если предположить, что мы не говорим о новых синтетических пробках, которые имеют отскок супершара и период полураспада урана. Я знаю, что на ощупь это не дерево, но настоящая пробка — это на самом деле слой коры пробкового дерева, и, как и любая другая древесина, она подвержена высыханию. Вот почему так важно хранить вино лежа. Вино остается в контакте с пробкой и сохраняет ее влажной. Даже хорошая пробка, которая была влажной, со временем высохнет в течение нескольких лет, обычно 10 или более лет.Сухие пробки могут легко стать причиной двух наиболее распространенных проблем при открытии вина. Первый — пробки, которые не обладают достаточной целостностью, чтобы удерживать червяк штопора, который просто делает постоянно расширяющееся отверстие в пробке, пока она все еще прочно сидит в бутылке. Второй — ужасно сломанная пробка, где половина пробки прикреплена к штопору, а другая половина все еще находится в бутылке. Ох … и еще один момент … пробка не обязательно должна быть сухой, чтобы в конечном итоге сломаться. Пробку легко сломать, если не обращать на нее внимания, и согнуть ее, пытаясь вытащить.

Предположим, что ваши тщательно продуманные планы не сработали, и теперь вы так сильно повредили пробку, что вино нельзя открыть стандартным штопором из-за боязни просверлить пробку полностью и протолкнуть ее. это в вино. Избегайте этого любой ценой. Апельсиновый сок должен иметь мякоть, а вино — нет. Просверлить большое отверстие отлично, если вы ищете масло, но не особенно, если вы пытаетесь открыть бутылку с вином. Неважно, высохла ли пробка или вы отломали ее в бутылке.В любом случае у вас есть проблема. После того, как вы смирились с тем, что вам нужен альтернативный план приготовления вина, переходите к первому шагу по удалению проблемных пробок.

Шаг первый
Спрячьте улики, если это сделали вы, или если это сделал друг, немедленно начинайте обильное словесное оскорбление. Шаг первый завершен? Хорошо, теперь перейдем ко второму шагу.

Шаг второй
Осмотрите пробку. Если пробка сохранилась по всей длине, но вам удалось просверлить в ней отверстие, лучший инструмент — а-а.

Ah-So — отличный инструмент для открытия поврежденных винных пробок

Почему это называется А-Со? Не имею представления. У Ah-so есть два тонких выступа, которые можно вставить с каждой стороны пробки, между пробкой и бутылкой. Вставьте сначала длинный зубец, а затем более короткий и медленно покачивайте Ah-so из стороны в сторону, осторожно проталкивая его в винную бутылку по бокам пробки. Если вы все делаете правильно и пробка взаимодействует, вы должны иметь возможность протолкнуть Ah-so полностью вниз, пока ручка не окажется на верхней части винной бутылки, не вдавливая пробку в бутылку.Теперь медленно поверните Ah-So, осторожно потянув вверх. Надеюсь, когда Ah-So выходит из бутылки, он тащит за собой пробку. Если нет, используйте большой и указательный пальцы, чтобы сильнее прижать зубцы Ah-So к пробке, и продолжайте тянуть вверх, медленно поворачивая ее. Это должно работать большую часть времени. Если нет, переходите к шагу 3, где в игру вступает один из винных эквивалентов электроинструментов.

Шаг третий
Предполагая, что пробка все еще не выходит и вы не просверлили отверстие полностью, следующий инструмент, который нужно попробовать, использует давление воздуха и иглу.Для поклонников электроинструментов в аудитории, я полагаю, вы могли бы назвать это пневматической открывалкой для вина, но на самом деле это всего лишь небольшой, прославленный велосипедный насос.

Открытие вина с помощью воздушного насоса для вина отлично подходит для самых поврежденных пробок

Принцип прост. Вставьте иглу через пробку в бутылку с вином, а затем прокачивайте ручку, вдавливая в бутылку больше воздуха. Когда давление в бутылке увеличивается, она начинает выталкивать пробку из бутылки.Накачивайте достаточно воздуха только так, чтобы пробка вытянулась достаточно, чтобы схватить ее руками и вытащить прямо. Продолжая накачивать больше воздуха, вы быстро удалите пробку, но также сделаете отличную работу по созданию фонтана из вашего драгоценного вина. Помните, где мы предостерегали от создания дыр на всем протяжении пробки? Этот инструмент — вот почему. Если пробка имеет сквозное отверстие, вы не сможете создать большее давление в бутылке, чтобы вытолкнуть ее.

Только после того, как эти методы были опробованы и потерпели неудачу, вы можете задвинуть пробку в бутылку.Помните, что если вы сделаете это, а в пробке или вокруг нее нет отверстия для снятия давления, которое создается внутри бутылки, вы создадите фонтан, похожий на гейзер Old Faithful в Йеллоустоне. Если вы думаете, что ваши друзья оскорбили вас из-за того, что в первую очередь закрутили пробку, подождите, пока вы выпустите пару бокалов вина из бутылки, опрыскивая всех и вся на месте. Кстати, по личному опыту, вино — заноза в заднице, которую нужно счищать с потолка.

Если вам нужно прибегнуть к одному из этих методов для открытия поврежденной пробки, отправьте нам комментарий и сообщите нам, какой метод лучше всего подходит для вас.

Winery-Sage — это онлайн-энциклопедия винодельни, предназначенная для того, чтобы помочь вам сравнить вина, винодельни и регионы с использованием уникальной базы данных. Перекрестные ссылки на сорта и винодельни, которые их производят, а также на мероприятия, спонсируемые винодельнями и ассоциациями. Мы здесь не для того, чтобы продавать вам что-либо или передавать вас платным рекламодателям, мы просто разделяем любовь к вину.Откройте для себя калифорнийские вина на Winery-Sage.com.

Как удалить сломанную пробку из бутылки виски

Изображение предоставлено

Все мы — жертвы этой извечной проблемы — пробка лопается, когда мы открываем бутылку любимого виски. Эта проблема особенно характерна для старых бутылок просто из-за возраста. Излишне говорить, что мы все разочарованы этой повторяющейся проблемой! Как лучше всего удалить сломанную пробку из наших бутылок для виски?

Использование штопора

Если сломанная пробка находится чуть ниже открытого горлышка бутылки, проще всего удалить сломанный кусок с помощью штопора.Используйте штопор так же, как при открытии бутылки с вином, и сломанная пробка должна выскочить из бутылки достаточно скоро!

Используя длинный гвоздь и штабелер

Иногда штопор недостаточно тонкий, чтобы справиться с работой, и вам понадобится идея получше. Найдите длинный гвоздь (как можно более длинный) и убедитесь, что он чистый. Медленно ввинтите его в сломанную пробку, как будто вы используете ручной штопор. Хитрость заключается в том, чтобы после ввинчивания в пробку немного потянуть за длинный гвоздь, чтобы получился крепкий захват.Затем используйте штабелер, чтобы медленно, но верно вынуть сломанную пробку из бутылки.

Использование плоского лезвия

Если штопора или гвоздя нет под рукой, возьмите с кухни нож с плоским лезвием. Это операция только для ловких пальцев, поэтому будьте осторожны, когда вы ее делаете. Вставьте плоский нож в пробку рядом с краем пробки и горлышком бутылки. Будьте осторожны, чтобы не воткнуть нож в центр пробки, так как вам понадобится горлышко бутылки в качестве рычага.Как только вы вставите лезвие в пробку достаточно глубоко, начните вращать нож круговыми движениями. Хитрость здесь в том, чтобы тянуть вверх при повороте, чтобы вытянуть пробку вверх, даже когда вы поворачиваете нож по кругу. Как только вы сможете схватить пробку пальцами, прекратите пользоваться ножом и вытащите пробку руками.

Вставьте сломанную пробку в бутылку виски

Если у вас нет возможности удалить сломанную пробку из бутылки, лучше всего вставить пробку в бутылку.Этот метод требует, чтобы у вас была запасная стеклянная бутылка для хранения виски. Чтобы использовать этот метод, очистите разбитую пробку от мусора, чтобы мелкие частицы не попали в виски. Вы также можете проверить целостность пробки, потому что вы не хотите, чтобы она распалась, когда она упадет в бутылку. Убедившись, что пробка останется целой, вставьте пробку в бутылку. После этого переходите к следующему шагу.

Декантировать виски

Если части сломанной пробки упали в виски или вы протолкнули сломанную пробку в виски, ее необходимо декантировать.Возьмите чистую пустую стеклянную бутылку и декантируйте виски, используя сито или ситечко (для более крупных частиц) или кофейный фильтр (для мелких частиц). После этого наступает большая задача — извлечь большой кусок сломанной пробки из только что пустой бутылки. Один из лучших способов — использовать чистый полиэтиленовый пакет. Вставьте чистый пластиковый пакет в бутылку открытым концом к горлышку бутылки. Переверните бутылку так, чтобы сломанная пробка упала на горлышко бутылки. Затем продуйте полиэтиленовый пакет воздухом, чтобы пробка оставалась на горлышке бутылки.Затем осторожно вытащите пластиковый пакет и пробку из бутылки.

Использование провода

Тем, у кого твердая рука и пристальный взгляд, можно рассмотреть возможность использования проволоки из нержавеющей стали в виде крючка, чтобы удалить более крупные куски сломанной пробки. Убедитесь, что проволока твердая, и используйте ее как рыболовный крючок, чтобы проткнуть и осторожно вынуть мусор из бутылки. Это требует много терпения и гораздо больше навыков!

Что делать, если винная пробка рассыпается

Самый большой кошмар для любителей вина — это момент, когда они понимают, что пробка треснула, и ее куски плавают в вине, который они с нетерпением ждали.Чтобы помочь вам решить эту проблему, вот наше руководство по растрескиванию пробки и о том, что делать, если она треснет!

Почему ломаются пробки?

Храним ли мы наши винные бутылки на стеллаже, в шкафу или в винном погребе, они обычно вставляются горизонтально. Хотя это выглядит великолепно и позволяет хранить больше бутылок, есть еще одна практическая причина для такой ситуации хранения, а именно, чтобы пробка оставалась влажной.

Когда бутылку вина оставляют вертикально, а вино находится немного ниже пробки, она может начать сохнуть и стать ломкой, что приведет к крошению небольших кусочков пробки и их плаванию в вашем вине.Это часто может произойти при откупоривании бутылки, когда штопор вытесняет часть сухой пробки. Когда бутылка лежит в горизонтальном положении, вино соприкасается с пробкой, сохраняя ее влажной и предотвращая крошку.

Однако есть и другие причины, по которым пробка рассыпается. Следующим крупным виновником рассыпания пробки является возраст. Пробки ни в коем случае не самые прочные, поэтому, естественно, чем они старше, тем выше вероятность их поломки. Другая причина — инструмент, которым открывали вино.Более острые штопоры, у которых нет более гладкого конца, также с большей вероятностью сломают пробку.

Что делать, если он рассыпался

Обычно пробка начинает крошиться внизу, оставляя часть пробки позади, что мешает вам получить доступ к вину. Хотя может показаться заманчивым просто покончить с этим и вдавить всю пробку, это может привести к отслаиванию большей части пробки, и вам придется решить более серьезную проблему. Вместо этого очень осторожно и осторожно попытайтесь повернуть штопор в отверстие, которое было проделано изначально, не нажимая на него слишком сильно, и начните снова поднимать его.Другой способ удалить пробку, особенно если вы подозреваете, что она старая или поврежденная, — это съемник с двумя зубьями, который вставляет пробку между пробкой и стеклом и аккуратно вытаскивает ее, не создавая отверстия в пробке, что может привести к к дальнейшему повреждению.

Когда бутылка открыта, важно процедить вино, чтобы удалить любые фрагменты пробки. Лучший способ сделать это — вылить вино через марлю, кофейный фильтр или другой пористый материал, который пропускает жидкость, но при этом не допускает попадания пробки.Хотя это может показаться простым вариантом, это не работа сита, так как раскрошенная пробка может оставлять за собой мельчайшие фрагменты, которые не могут быть остановлены большими отверстиями сита, но, безусловно, будут замечены, если попадут в чей-нибудь стекло!

Важно помнить, что во избежание повторного осыпания пробки в будущем важно правильно хранить винные бутылки! Если вы ищете лучшее решение для хранения вашей винной коллекции, здесь, в Tanglewood Wines, мы предлагаем винные погреба, построенные на заказ, которые идеально подходят для поддержания вашей коллекции в лучшем состоянии.

4 способа справиться с проблемной пробкой — Винная колонна

Пробка на той долгожданной бутылке вина проржавела, разваливается или ей уже несколько десятилетий? Не бойтесь, винный специалист Чарльз Антин здесь, чтобы помочь

Вы сохранили эту бутылку вина — вы знаете ее — для прекрасного случая. Он годами, а может и десятилетиями сидел в вашем подвале, и когда наступает ночь, вы собираетесь с друзьями, свистящие звуки, нетерпеливо ожидая, что пробка лопнет.Штопор входит, затем выходит. Без пробки. Наступает тьма.

Корродирующая или неплотная пробка может означать, что бутылка хранилась в сухом погребе или что бутылка хранилась вертикально. Однако часто деликатная пробка на старой бутылке является нормой. Бедный кусок пробки был сорван с дерева в Португалии, зажат в бутылке и оставлен на 30 лет. Вы бы тоже развалились, если бы это случилось с вами.

Сообщите нам, какой совет по поводу вина вы хотите получить, связавшись со мной в Twitter (@charlesantin) или связавшись с винным отделом Christie’s (@christieswine).А пока вот несколько советов, как открыть эту старую бутылку и убедиться, что ржавые кусочки пробки не испортят впечатление.

1.


Двигайся медленно!


Я не могу сказать вам, сколько раз я видел, как пробка портится просто потому, что кто-то думает, что может открыть бутылку, как если бы вы лопнули молодого Божоле. Простое поднятие пробки вверх медленно (и идеально ровно) может иметь большое значение для сохранения целостности пробки.

2.


Используйте правильные инструменты


Если вы используете тот же штопор, который использовали ваши бабушка и дедушка (например, штопор с «крыльями», с двумя руками), у вас могут быть проблемы.Найдите штопор, который достаточно длинный, чтобы выступать через всю пробку, а также имеет широкий калибр, чтобы он прочно захватил пробку. Это никоим образом не означает, что вам нужен Code 38, но если вы не пьете плохое вино, не используйте плохой штопор.

3.


Проявите творческий подход


Если вы тянете штопор официанта медленно и прямо, а проблемы все еще возникают, вставьте второй штопор в пробку. Вы можете получить несколько насмешливых взглядов, но это работает. Второй винт намотан на первый и поможет еще лучше захватить пробку.Пробковый винт Ah-So — вариант, но еще лучше — гаджет под названием Durand, который в равной степени состоит из Ah-So и штопора. Мы зависимы от своего.

4.


Декант


Даже лучшие из нас встречали пробку, с которой не справились. Неизбежно, что в какой-то момент несколько сухих кусочков пробки могут упасть в вино. Надеюсь, вы открывали свою особенную бутылку подальше от гостей — ничто не разрушает ожидание большой бутылки, как мелкий ил от деградированной пробки по всему столу.Процедите вино через сетчатое ситечко — оно не обязательно должно быть специфическим для вина — а затем подавайте в графин или просто с помощью воронки вылейте вино обратно в бутылку. Никто не мудрее.

Иллюстрация Джо МакКендри. Хотите еще вина Christie’s? Нажмите

здесь

пробок для вина | Институт винограда и виноделия Среднего Запада

Д-р Мурли Дхармадхикари

Хотя есть некоторые исторические свидетельства того, что пробка использовалась в качестве пробки около 2000 лет назад, ее использование стало более распространенным с появлением стеклянных бутылок в 17 веке.В последние годы для укупорки винных бутылок были предложены другие альтернативы, такие как капсулы и пластиковые пробки. Тем не менее, пробка по-прежнему остается основным выбором для премиальных вин.

Пробка — это, по сути, кусок коры дуба, известного как пробковый дуб, Quercus suber. Пробковое дерево естественным образом растет в регионе, граничащем с западной частью Средиземного моря. Основными странами-производителями пробки в Европе являются Португалия, Испания, Франция и Италия; и Марокко, Алжир и Тунис в Африке.Было предпринято несколько попыток вырастить этот вид в других частях мира; но пока результаты не обнадеживают. Мировое производство пробки оценивается в 3 075 000 тонн. Из этого количества Португалия производит львиную долю (около 55%).

Структура и свойства пробки

Пробковая ткань состоит из особого слоя клеток, называемого «пробковый камбий». Камбий является частью внешней коры дерева (пробкового дуба) и отвечает за образование толстого и равномерного слоя пробковых клеток.

Пробковая ткань состоит из множества слоев крошечных клеток. Средний диаметр этих ячеек составляет 0,03 мм, а на кубический сантиметр приходится от 15 до 42 миллионов ячеек. Индивидуальная камера имеет от четырех до девяти сторон, и в нее попадает небольшое количество воздуха. Стенка клетки состоит из воска, суберина, лигнина и других материалов. Воск и суберин — сложные полимеры, которые делают клетки непроницаемыми для газов и жидкостей.

Текстура пробковой ткани относительно однородна.Некоторая неоднородность возникает из-за наличия тонкостенных клеток с межклеточными пространствами. Эти клетки известны как чечевицы. У качественной пробки меньше чечевичек.
Пробка обладает многими замечательными качествами, которые делают ее идеальной пробкой для винных бутылок. Некоторые из важных качеств включают: сжимаемость, упругость, непроницаемость для жидкостей, низкую плотность, небольшую склонность к гниению и высокий коэффициент трения.

Пробка очень сжимаема. Его можно сжать, не вызывая значительного бокового расширения.Кроме того, он очень устойчив. После сжатия пробка может вернуться к 85% своего первоначального объема примерно за 20 минут и примерно до 95% своего объема через 24 часа. Во время укупорки цилиндрическая пробка длиной от 38 до 40 мм и диаметром от 23 до 25 мм вставляется в бутылку с размером отверстия около 18 мм. В этой ситуации диаметр пробки уменьшается на 25% (с 24 мм до 18 мм), а объем пробки уменьшается на 40-50%. Благодаря своей эластичности пробка оказывает давление от 1,5 до 3 кг / см2 на поверхность стекла (в горлышке бутылки) и образует отличное уплотнение.Эластичность пробки обусловлена ​​уникальной ячеистой структурой. Как отмечалось ранее, крошечные пробковые клетки заполнены воздухом, и поэтому ткань можно представить как слои крошечных воздушных подушек, сгруппированных вместе. Пробка очень легкая по плотности (от 0,12 до 0,25 г / см3), и немногим более 50% объема пробки составляет воздух. При сдавливании пробки (как при укупорке) воздух внутри ячеек сжимается. Сжатый воздух внутри крошечных ячеек оказывает противодавление, которое позволяет пробковой ткани расширяться и обеспечивать эффективное уплотнение.При длительном сжатии газ внутри ячеек постепенно выходит наружу, и упругость пробки безвозвратно теряется; пробка не такая эластичная, как была до сжатия. Это явление можно наблюдать, когда вынимают пробку из старой бутылки (хранящейся от 10 до 15 лет).

На эластичность пробки влияет ее влажность. Пробка остается достаточно эластичной для вставки в бутылку при влажности от 5 до 12%. Но содержание влаги поддерживается на уровне от 5 до 7%, чтобы препятствовать росту микробов.Пробка практически непроницаема для жидкостей. Это потому, что пробковая ткань состоит из плотно упакованных клеток; это не оставляет места для выхода жидкости. Пробковая ткань толщиной в один миллиметр может иметь до 30 слоев клеток. Воскообразный и пробковый состав клеточной стенки еще больше затрудняет прохождение жидкости или газов.

Следует помнить, что хотя пробка непроницаема для жидкостей, она проницаема для газов и водяного пара. Это объясняется наличием очень маленьких каналов (диаметром около 0 мм).06 мкм) в стенках клеток, которые пропускают газы. Эти каналы непроницаемы для жидкости, если не существует чрезвычайно высокого перепада давления. Из-за проницаемости для водяного пара пробка высыхает, если она хранится в условиях низкой влажности или не контактирует с вином в бутылке.

Еще одним недостатком этой характерной особенности (газопроницаемости) пробки является то, что она может поглощать летучие соединения, присутствующие в атмосфере. Например, такие соединения, как гваякол и уксусная кислота, могут абсорбироваться и, таким образом, отрицательно влиять на сенсорные свойства вина.

Еще одно уникальное и очень желанное свойство пробки — ее высокий коэффициент трения. Это означает, что он не скользит легко по гладким поверхностям, например по стеклу. Поверхность среза пробки состоит из сломанных ячеек, которые при контакте со стеклом действуют как присоски. Благодаря этой тенденции пробка плотно прилегает к поверхности стекла (это затрудняет извлечение пробки из бутылки), а также принимает форму горлышка бутылки. Несмотря на небольшие неровности горлышка бутылки, пробка хорошо прилегает и обеспечивает эффективное уплотнение.

Пробка — очень прочная пробка. При контакте с вином он не быстро разлагается. В большинстве случаев очень мало вина проникает в пробку, и небольшое количество компонентов пробки просачивается в вино (это предполагает наличие хорошей пробки). Иногда вину может передаваться ванилин / древесный запах, но в целом это не влияет на вкус вина.

Производство винных пробок

Как отмечалось ранее, пробку производят из коры пробкового дуба. Пробковое дерево уникально; в том, что тщательное удаление коры не вредит дереву, а во-вторых, после удаления коры восстанавливается новая кора.Хотя пробковое дерево относится к лесным породам, оно требует определенного ухода и внимания, чтобы в течение длительного периода времени производить высококачественную пробковую кору.

Обдирка коры начинается летом, обычно в июле. После отделения коры дерево выделяет красноватую жидкость, которая защищает материнскую кору. Жидкость высыхает до тонкого слоя и к началу осени начинают формироваться новые пробковые клетки. Первое удаление коры происходит, когда молодое дерево достигает возраста 15–30 лет и достигает диаметра ствола 70 см.Кора, которую удаляют впервые, называется первичной пробкой. Его структура неправильная, он относительно твердый (не податливый) и не подходит для производства пробковых пробок
. Эта натуральная пробка используется для производства пробковых пробок. Эта первичная пробка используется для производства других материалов на основе пробки.

Примерно через девять лет после первой обрезки кору снова удаляют. Корка, удаленная во второй раз, называется второй корой и все еще не считается достаточно хорошей для изготовления пробок.Корка пробки, которая удаляется при третьей и последующих зачистках, называется репродуктивной пробкой. Его текстура более однородная, и он обеспечивает отличный материал для
, производящего пробковые пробки. Обычно качество пробки считается лучшим, когда дереву около 50 лет. Дерево будет жить и производить пробку, пока ему не исполнится 160–180 лет. Но примерно через 100 лет качество пробки ухудшается. Удаление пробки производится каждые девять лет. Это дает достаточно времени дереву для роста и образования коры хорошего размера.Начиная с 25 лет с дерева будет около 15 обрезков.

Обрезанная кора, также называемая пробковыми плитами или пробковыми досками, укладывается штабелями на открытом воздухе. Это позволит пробковым плитам приправиться или затвердеть. В этот период сок коры высыхает, а пробковые доски подвергаются химическим изменениям, вызванным погодными условиями. После отверждения пробковые доски подвергаются процессу кипячения, который очищает и дезинфицирует их, а также делает пробковые доски более мягкими и гибкими. Это важно, потому что это позволяет превратить полуцилиндрические пробковые доски в плоские плиты, называемые пробковой доской.

На следующем этапе пробковая доска разрезается на полоски. Ширина полоски немного больше длины пробки. Полоски кладут на бок и пробку пробивают перпендикулярно пробке. Это гарантирует, что чечевицы будут расположены на той стороне пробки, которая касается стекла, когда пробка вставлена ​​в бутылку. Это снижает потенциальную утечку вина через чечевицы.

Пробивка пробок требует большого мастерства, чтобы добиться максимального качества и количества производимых пробок.По оценкам, около 30% пробкового картона используется для изготовления пробок. После штамповки пробки полируются, а края при необходимости обрезаются. Пробки с кромками, обрезанными под углом 45 °, называются пробками с фаской. Некоторые виноделы предпочитают пробки с фаской, потому что фаска облегчает установку пробки во время укупорки. Пробки, используемые для крепленых вин, изготавливаются путем приклеивания или привязки пластмассовой крышки к концу пробки. Такие пробки называются Т-образными пробками.

После полировки пробки ополаскиваются водой для удаления пыли и обрабатываются раствором гипохлорита кальция и щавелевой кислоты с последующим окончательным ополаскиванием.Процесс отбеливает и дезинфицирует пробковую поверхность. Поскольку обработка хлором может способствовать образованию 2, 4, 6-трихлоранизола, соединения, которое, как известно, вызывает налет пробки, предпочтительна альтернативная обработка.

Одним из таких альтернативных методов является обработка пробок перуксусной кислотой. Когда пробки обрабатываются перуксусной кислотой, образуется перекись водорода и уксусная кислота. Перекись восстанавливается до воды, а уксусная кислота удаляется промыванием или простой сушкой. Если все сделано правильно, процесс будет эффективным.

Вместо химической обработки некоторые производители пробки стерилизуют пробки, подвергая их облучению. Этот процесс очень эффективен в уничтожении таких микроорганизмов, как плесень и бактерии. Изотоп кобальта-60 (радиоактивный кобальт) испускает гамма-лучи, которые могут проникать глубоко в пробку. Этим достигается уничтожение вредных микробов как на поверхности, так и внутри пробки.

После химической стерилизации пробки сушатся до содержания влаги от 6 до 8%, а затем сортируются.По желанию заказчика пробки маркируются и / или поверхность обрабатывается силиконом или парафином. Пробки с покрытием часто используются при высокоскоростном розливе. Наконец, пробки упаковываются в пластиковые пакеты, содержащие диоксид серы, и хранятся при температуре от 15 до 20 ° C и влажности от 50 до 70%.

Пробка из агломерата или композиционная пробка — это еще один вид пробки, иногда используемый в винодельческой промышленности. Чтобы сделать пробку из агломерата, пробковая плита измельчается на мелкие гранулы, которые затем смешиваются с клеем и экструдируются в форме длинных цилиндров или трубок.Длинные пробковые цилиндры разрезают на кусочки нужной длины. Важно отметить, что пробка из агломерата имеет низкую сжимаемость и менее эластична; следовательно, диаметр агломератной пробки несколько меньше диаметра натуральной (цельной) пробки. Гранулы пробки обычно изготавливаются из пробковых полосок, оставшихся после пробивки пробок или других кусков пробковой доски, которые нельзя использовать для изготовления пробок. Это позволяет более эффективно использовать пробковую доску, т. Е. Сокращается количество отходов пробковой древесины.

Пробки для шампанского — это разновидность композиционной пробки. Они больше, чем пробки, используемые для укупорки столовых вин. Верхняя часть пробки состоит из частиц пробки (например, агломерата пробки), а нижняя часть имеет два приклеенных пробковых диска. Нижний конец контактирует с вином, когда пробка вставляется в бутылку. Пробки для шампанского должны выдерживать высокое давление (около шести атмосфер). Для этого используются пробки большего диаметра (31 мм вместо 24 мм), которые сжимаются в большей степени, чем пробки для столовых вин.Например, обычные пробки при сжатии уменьшаются в объеме на 45-50%. В случае пробок для шампанского объем уменьшается на 65%. Это обеспечивает эффективное уплотнение и удерживает вино в бутылке под высоким давлением. Доступны большие цельные пробки для укупорки бутылок с шампанским. Для производства пробки для шампанского большего диаметра требуются толстые пробковые полоски, для роста которых потребуется больше времени (более года). Это делает их дорогими; следовательно, в производстве шампанских вин обычно используются композитные пробки.

Дефекты пробки и контроль качества

Дефекты пробки — Неисправная пробка может вызвать такие проблемы, как протечка. образование отложений или отложений и, что не менее важно, образование пробковых пятен. Чтобы предотвратить эти проблемы, винодел должен распознавать неисправные пробки и избегать их использования. Дефекты пробки могут быть серьезными; то есть они могут вызвать утечку и / или затруднить установку пробки. Они определяются как критические дефекты. Другие недостатки могут быть не такими проблемными. Они могут быть связаны с внешним видом пробки, а не с функцией.Такие дефекты считаются некритическими. Амон и Симпсон (1986) предложили это определение критических и некритических дефектов винных пробок. Некоторые из описанных ими критических дефектов приведены ниже.

  1. Зеленая древесина — Это вызвано незрелыми пробковыми клетками. Дефект считается критическим, если более 50% длины пробки сделано из зеленого дерева.
  2. Плохие концы пробки — Они вызваны отверстиями, трещинами и / или трещинами. Если отверстие или трещина превышает одну треть длины пробки, это серьезный недостаток.Отверстия также могут быть вызваны червями. Такие пробки использовать нельзя.
  3. Отверстия — Наличие каких-либо больших отверстий (> 2 мм) считается критическим дефектом, особенно если они соединены вместе на более чем 50% длины пробки. Дыры могут быть из-за повреждений насекомыми или большого количества чечевиц.
  4. Пятна или порезы на животе — Это углубления на поверхности, вызванные внутренней плотностью пробки или плохим разрезом пробкового цилиндра. Дефект является критическим, если пятна встречаются более чем на 50% длины пробки.
  5. Древесные пробки — Это состояние возникает, когда пробка срезается слишком близко к поверхности коры. Если более 50% пробки древесные, это серьезный недостаток.
  6. Сколы, трещины и трещины — Такие повреждения обычно возникают при обработке пробок. Сухая пробка также склонна к сколам и трещинам. Большие сколы или трещины на пробковой поверхности — серьезный дефект.
  7. Плохое или неправильное покрытие поверхности — Пробковая поверхность часто покрывается парафином, воском, силиконом и другими полимерными покрытиями.Целью обработки поверхности является облегчение сухого закупоривания и извлечения пробки, а также улучшение герметичности. Неправильное нанесение покрытия может вызвать проблемы при укупорке или образовании эффективного уплотнения.
  8. Размеры не соответствуют указанному размеру — Неправильная резка может привести к тому, что пробки будут меньше предполагаемого размера. Диаметр пробки не должен быть менее 1 мм от указанного значения, а длина пробки не должна быть менее 2 мм от указанного предела.Очевидно, что пробка меньшего размера, чем рекомендованный, не обеспечит эффективного уплотнения.

Другие проблемы, связанные с пробками, — это осадок и посторонний запах. Пробковая пыль иногда может быть источником неприглядных отложений. Пыль образуется во время обработки и может располагаться в больших чечевицах. Обычно покрытие пробки предотвращает попадание пыли в вино, но плохое покрытие может привести к попаданию пыли в вино, которая позже может образовать осадок. Иногда отложения могут быть связаны с присутствием химикатов, используемых для обработки пробки, например, оксилата кальция.

Пробковый запах или запах сусла и плесени иногда может быть придан вину из-за дефектной пробки. Есть много соединений, которые вызывают запах пробки (плесени и плесени). Наиболее важным из этих соединений является 2, 4, 6-трихлоранизол. Принято считать, что при обработке коры пробки гипохлоритом кальция хлор вступает в реакцию с фенолами с образованием хлорфенолов. По активности микроорганизмов (присутствующих в пробке) эти хлорфенолы превращаются в 2, 4, 6-трихлоранизол.Когда это соединение попадает в вино, оно придает неприятный запах. Следует отметить, что это соединение может попадать в вино из различных других источников.

Оценка качества винных пробок

Чтобы свести к минимуму проблемы, связанные с пробкой, необходимо соблюдать план контроля качества звука. Как отмечалось ранее, пробки разделяются на различные сорта в зависимости от качества, прежде чем они будут выставлены на продажу. Пробка — это натуральный продукт, и качество пробок одного и того же сорта может отличаться.Из-за различий в качестве пробки для покупателя важно убедиться, что полученные пробки соответствуют приобретенному сорту. Правильный отбор проб и визуальный осмотр пробок, соответствующих заданному сорту, является первым шагом в контроле качества.

Wineries могут использовать различные критерии для оценки качества пробки. К важным параметрам качества относятся:

  1. Исследование физических характеристик.
  2. Проверка размеров.
  3. Проверка влажности.
  4. Органолептическая оценка.
  5. Проверка микробного статуса.

Некоторые из важных физических характеристик качества пробки:

  1. Наличие отверстий.
  2. Сколы и трещины.
  3. Большие соединенные чечевицы.
  4. Состояние пробковых концов.
  5. Пористость.
  6. Наличие зеленого или твердого дерева.
  7. Расстояние между годичными кольцами.
  8. Пятна живота.
  9. Состояние покрытия и другие виды обработки.
  10. Размеры пробки.

Результаты визуального осмотра должны быть зарегистрированы, чтобы их можно было использовать как для приема, так и для отклонения партий.

Размеры пробки

Размеры пробки должны соответствовать размеру бутылки. Следует учитывать стиль вина и предполагаемый период выдержки. Диаметр пробки влияет на силу уплотнения, оказываемую пробкой на поверхность стекла. Поэтому очень важно, чтобы диаметр пробки был очень близок к спецификациям.Для измерения размеров следует использовать штангенциркуль из пробки. Винодельни устанавливают различные пределы допуска для допуска различий в диаметре и длине пробки. Например, допустимое отклонение от 0,05 до 0,4 мм для диаметра пробки и от 0,5 до 1 мм для длины пробки.

Содержание влаги

Содержание влаги влияет на эластичность и микробиологический статус пробки. Желательно содержание влаги в диапазоне от 5 до 7%. Пробка с низким содержанием влаги становится хрупкой и легко крошится.Высокий уровень влажности способствует росту микробов. Для измерения уровня влажности пробки можно использовать различные методы. Среди них использование влагомера — простой и быстрый метод.

Сенсорная оценка

Пробку следует проверить на наличие посторонних запахов. Были описаны различные тесты для проверки на нежелательный запах пробки. Одна винодельня пробует несколько пробок и помещает каждую пробку по отдельности в небольшую банку. Банку наполняют вином и закрывают пробкой. Одна банка наполнена вином и используется как контрольная.Примерно через пять часов при комнатной температуре вино декантируют и оценивают на наличие затхлого или других неприятных запахов.

В литературе описано несколько других процедур проверки на наличие загрязненных пробок. Может быть желательно сравнить различные тесты и выбрать простой и дающий наилучшие результаты.

Тестирование статуса микробов

Существует несколько методов проверки микробиологического статуса пробки. Они включают извлечение, фильтрацию, культивирование и идентификацию организмов.Для выполнения этого теста требуется подготовка в области микробиологии и хорошо оборудованная лаборатория.

Хотя использование большого количества тестов дает большую гарантию качества, с практической точки зрения, проверка пробок на наличие физических дефектов, калибровки в соответствии со спецификациями, влажности и налетов на пробку может дать удовлетворительные результаты.

Рекомендуемая процедура розлива, укупорки и хранения вина

Всякий раз, когда кто-то сталкивается с протекающей винной бутылкой, в большинстве случаев незамедлительной реакцией является неисправная пробка.В некоторых случаях это может быть оправдано. Однако следует подчеркнуть, что существует множество факторов, помимо дефектной пробки, которые могут способствовать проблеме протекающих бутылок. Некоторые из них включают: бутылку, разливочную головку, укупорочную машину, оператора укупорочного устройства, условия хранения и отгрузки.

Чтобы предотвратить проблему протекающих бутылок и выталкиваемых пробок, необходимо уделять внимание всему процессу наполнения, укупорки и хранения бутылок. Следующие рекомендации относительно методов розлива должны помочь свести к минимуму указанные выше проблемы.

бутылок

Бутылка должна быть подходящего размера, а внутренняя поверхность горлышка должна быть гладкой. У него должен быть правильный конус. Размер шеи следует проверить с помощью калибра. Большинство винных бутылок производятся в соответствии с определенными стандартами, с внутренним диаметром отверстия (внутреннее горлышко) 18,5 + 0,5 мм у кромки (горлышко) и 21 мм на 4,5 см ниже горловины. Другими словами, ширина (диаметр) канала увеличивается с 18 мм до 21 мм на длине 4,5 см от устья.Обратите внимание, что стороны отверстия не параллельны. Такая конструкция помогает ограничить движение пробки после того, как она вставлена.

Коркер

  1. Укупорочную машину следует чистить и обслуживать в соответствии с указаниями производителя.
  2. Укупорочные губки следует очистить и проверить на износ. Их следует правильно расположить. Например, пробка диаметром 24 мм не должна быть сжата до размера менее 16 мм. Избегайте сжатия пробки более чем на 35-40% от первоначального диаметра.Сжимающие губки должны быть гладкими и не должны оставлять на пробке каких-либо порезов или бороздок.
  3. Правильно совместите центрирующий колокол и уплотнение горлышка бутылки. Измените положение центрирующего конуса при изменении типа бутылки.
  4. Отрегулируйте поршень так, чтобы пробка была вставлена ​​на нужную глубину. Его нельзя проталкивать более чем на 1 мм ниже верхней поверхности горлышка бутылки. Чтобы пробка была вставлена ​​на нужную глубину, влажность пробки должна быть равномерной.
Пробка Размеры

Диаметр и длина пробки должны соответствовать размеру горлышка бутылки. (Например, для бутылки с диаметром отверстия от 17,5 до 18 мм следует использовать пробку диаметром 24 мм.) При установке в бутылку пробка будет сжата примерно на 6 мм. При таком сжатии он будет оказывать давление примерно от 1 до 1,5 кг / см2 на поверхность стекла, что достаточно для герметизации столового вина.

Для вин с растворенным CO 2 (≤1 г / л) остаточным сахаром (сладкие вина) диаметр пробки должен быть примерно на 7-8 мм больше диаметра бутылки.Пробки для шампанского, которые должны выдерживать высокое давление, обычно имеют еще больший диаметр — от 30 до 31 мм. Это означает, что они сжаты примерно на 12 мм.

Не следует использовать пробку с диаметром меньше или больше рекомендованного. Пробка меньшего диаметра не будет оказывать достаточного давления, чтобы обеспечить эффективное уплотнение. Пробка большего диаметра может сморщиться, что приведет к плохой герметизации. Длина пробки также важна для эффективной герметизации. Пробки обычно доступны в трех вариантах длины: 1.5 дюймов (35 мм), 1,75 дюйма (44 мм) и 2,0 дюйма (49 мм). Обычно более длинная пробка обеспечивает большую площадь контакта поверхности со стеклом и, таким образом, обеспечивает хорошее уплотнение. Однако более длинная пробка оставляет меньшее свободное пространство и большее давление напора.Эти точки, наряду с размерами пробки (диаметр и длина), совместимостью с внутренним диаметром бутылки, стилем вина и периодом выдержки следует учитывать при выборе пробок.

Пробковая влажность

О значении влажности пробки упоминалось ранее.Здесь важно учитывать, что влажность пробки должна составлять от 5 до 7%. Влажность ниже 5% делает пробку хрупкой и склонной к рассыпанию. Сухую пробку также трудно легко подать. Высокая влажность пробки способствует росту плесени. Также увеличивает эластичность пробки; следовательно, пробка быстро расширяется во время укупорки. Это приводит к более высокому давлению под пробкой и риску утечки вина.

Пробку следует хранить в чистом прохладном месте вдали от мест хранения химикатов, при температуре 50–70 ° F и влажности от 50 до 70%.Помните, что пробка может поглощать запахи и передавать их вину при контакте.

Розлив

Вставка пробки в бутылку сжимает воздух, оставшийся под пробкой и над вином, и создает избыточное давление в свободном пространстве. Если бутылку положить на бок или вверх дном вскоре после укупорки, давление в свободном пространстве может вытолкнуть немного вина, что приведет к утечке. Чтобы сбросить избыточное давление и минимизировать риск утечки вина, бутылку следует хранить в вертикальном положении (без пробки) в течение нескольких часов сразу после укупорки.

Вино предпочтительно разливать в бутылки при температуре от 60 до 70 ° F. Если бутылки наполнены холодным вином, уровень наполнения следует отрегулировать, чтобы учесть расширение объема вина при повышении температуры. Также важно держать бутылки в вертикальном положении, пока вино не достигнет ожидаемой температуры хранения.

Чтобы предотвратить проблему утечки вина, многие виноделы используют вакуумную пробку и / или промывают свободное пространство диоксидом углерода. Когда используется вакуумная пробка, в свободном пространстве создается частичный вакуум или отрицательное давление.Отрицательное давление постепенно рассеивается по мере того, как растворенный в вине CO2 заполняет свободное пространство. Когда CO2 вводится перед закупориванием, воздух из свободного пространства замещается CO2. По мере растворения CO2 в вине положительное давление в свободном пространстве снижается.

Помимо снижения давления в свободном пространстве, есть и другие преимущества использования вакуумной пробки и / или барботажа CO2. К ним относятся снижение уровня кислорода в свободном пространстве, меньшее снижение концентрации добавляемого диоксида серы, и, прежде всего, бутылки можно хранить вверх дном (чтобы пробка оставалась влажной) вскоре после укупорки.

Хранение и отгрузка вина

Вино в бутылках следует хранить в сухом прохладном месте. Температура хранения должна быть от 15 до 20 ° C. Иногда на складе или во время перевозки в летние месяцы может наблюдаться значительное повышение температуры (от 30 до 35 ° C). Повышение температуры может привести к избыточному напору и утечке вина. Следует отметить, что два фактора способствуют высокому давлению с повышением температуры. Во-первых, расширение объема вина; и во-вторых, расширение газа в свободном пространстве.Проблема усугубляется тем, что при повышении температуры газ расширяется в десять раз больше, чем вино.

Оператор (и)

Сотрудники, работающие на линии розлива, должны быть хорошо обучены своей работе. Они должны обладать механической способностью понимать работу укупорочной машины. Они также должны гордиться своей работой и стремиться к качеству.

Список литературы
  1. Amerine, M.A. и M.A. Joslyn. 1970. Столовые вина: Технология их производства.Калифорнийский университет Press, Беркли, Калифорния.
  2. Амон Дж. Ф. и Р. Ф. Симпсон. Апрель 1986 г. Винные пробки: обзор случаев возникновения проблем, связанных с пробками, и средств их предотвращения. Aust Grpgrw & Wnmkr. № 268: 63-80.
  3. Кейси, Дж. А. Апрель 1989 г. Укупорочные средства для винных бутылок — точка зрения пользователя. Ост. Grpgrw и Wnmla. # 304: 99-108.
  4. Гибсон, Л.Дж., К.Е. Истерлинг, М. Эшби.
    1981. Строение и механика пробки. Proc. Royal Soc., Лондон.А 377: 99-117.

* Ранее опубликовано в Vineyard & Vintage View , Mountain Grove, MO.

Как открыть бутылку вина: 5 разных способов

Открытие бутылки вина — это нечто среднее между открытием подарка и капсулой времени. Это отчасти празднование, отчасти передача.

Вот почему в грандиозной схеме открывания бутылок открытие винных бутылок является более сложным делом. Это также действительно сложно сделать, если у вас под рукой нет подходящего инструмента.

В этом посте мы рассмотрим, как правильно открывать винную бутылку. Обычно. Разумно. Но после этого все ставки сняты. Потому что мы расскажем, как открывать винные бутылки без штопора. Может быть, на всякий случай держите под рукой средство для удаления пятен от вина.

И, к счастью, ваша способность налить стандартное вино или предоставить подходящую стеклянную посуду для аэрации вина не зависит от того, открывали вы бутылку ботинком или нет. Хотя вам может пригодиться один из этих лучших аэраторов для вина.

Как открыть винную бутылку с помощью штопора

Открытие винной бутылки с помощью открывалки для винных бутылок — это пошаговый процесс. Мы будем выкладывать это шаг за шагом. Предположим, вы открываете бутылку с вином с помощью штопора на винном ключе, что-то вроде открывалки для бутылок.

  • Шаг 1. Отрежьте фольгу под нижней кромкой бутылки. Обрежьте горлышко бутылки полностью. Тогда вы сможете аккуратно снять верхнюю часть фольги.Как будто вы вежливо снимаете чью-то шляпу. Положите фольгу в карман.
  • Шаг 2: Вдавите кончик штопора в центр пробки и надавите ровно настолько, чтобы поверхность пробки сломалась. Это то место, где вы будете углубляться. Вы просто устанавливаете штопор прямо сейчас. Затем выпрямите штопор в вертикальном положении, удерживая наконечник на месте.
  • Шаг 3: Проверните штопор примерно 6-7 раз. Или сколько времени потребуется, чтобы крючок рычага штопора оказался в положении, чтобы зацепиться за верхнюю кромку бутылки.
  • Шаг 4: Поместите рычаг на верхнюю часть бутылки и нажмите , используя пробку. Не делай этого слишком быстро. Не должно быть хлопка. Когда пробка почти полностью вытащится, пошевелите ее, осторожно потяните и, наконец, извлеките вручную.
  • Шаг 5. Протрите край бутылки от любого осадка или кусочков пробки.
  • Шаг 6: Положите пробку на стол, а штопор в карман.

Если вы не используете винный ключ, а используете штопор с двумя складными ручками, процесс будет аналогичным. Разница в том, что если вы пытаетесь открыть винную бутылку штопором, вам понадобится нож, чтобы разрезать фольгу. И вам не нужно наклонять кончик штопора перед тем, как завинтить его. Они с самого начала предназначены для размещения непосредственно на бутылке с вином.

Но подождите, а что, если у вас нет штопора? Все хорошо.

Как открыть винную бутылку без штопора

Вы пытаетесь открыть винную бутылку без открывалки для бутылок, открывалки для вина или штопора. Ты не одинок. Это тема, которую часто ищут в Интернете. И, поскольку Интернет есть Интернет, существует множество решений. Вот самые надежные.

Как открыть бутылку вина с помощью зажигалки

Это наш любимый способ открыть бутылку вина без открывалки для вина.Но будьте осторожны. Это связано с огнем.

Сначала удалите фольгу или воск, чтобы обнажить пробку. Затем воспользуйтесь зажигалкой и нанесите пламя на горлышко бутылки, прямо под пробкой. Идея состоит в том, чтобы нагреть воздух под пробкой. Это заставляет воздух расширяться и толкать пробку вверх.

Поверните зажигалку вокруг горлышка бутылки, чтобы нагреть весь воздух. Через минуту или две вы увидите, как пробка ползет вверх и наружу.

Это наш предпочтительный метод, потому что нет никакого риска сломать пробку, и это не то, что вы узнаете о вине из книги.

Как открыть бутылку вина с помощью ключа

Другой способ открыть бутылку вина без открывалки для бутылок — использовать стандартный ключ от дома. Этот способ гораздо менее элегантен, чем использование зажигалки. И он превосходит синтетические пробки по сравнению с деревянными пробками.

Возьмите полотенце и ключ. Направьте ключ под углом 45 градусов и вставьте наконечник в пробку. Просто с одной из сторон и направленной к центру пробки. Цель состоит в том, чтобы проткнуть пробку под углом, пересекая центр.После того, как ключ вставлен, возьмите полотенце и положите его на ключ, чтобы можно было с силой нажать на него. Делайте это до тех пор, пока зубцы ключа почти полностью не войдут в пробку.

Затем, надежно зафиксировав ключ, попробуйте повернуть его по кругу, немного приподняв его. Делайте это несколько раз, пока пробка не начнет медленно подниматься вверх. Не поднимайте ключ слишком агрессивно, иначе вы просто вытащите его из пробки. Или заставьте пробку осыпаться в вине. Танины в вине — это одно, а пробка в вине — совсем другое.

Как открыть винную бутылку ножом

Вот как открыть бутылку без открывалки для винных бутылок очень похоже на ключевой метод, описанный выше.

Вы возьмете относительно острый нож для стейка (нож для масла тоже не подойдет, а складной нож следует избегать из соображений безопасности). Цель состоит в том, чтобы проткнуть середину пробки под углом вниз. Так что вставьте нож сразу за край пробки под углом к ​​центру. Надавите на него примерно на дюйм.Тогда вы будете достаточно хорошо держать пробку, чтобы начать ее толкать или тянуть по кругу.

Со временем пробка ослабнет и немного приподнимется. По сути, это ключевой метод, но с ножом.

Однако есть несколько соображений, которые следует учитывать при выборе более уникальных стилей вина.

Как открыть бутылку вина обувью

И, наконец, шедевр. Самый эпический и хитрый способ открыть винную бутылку без винного ключа. С туфлей.

Малоизвестный факт, что каждый сомелье во время сертификации учится открывать бутылку вина обувью. Так, на всякий случай.

Это неправда. Простите.

Давайте просто перейдем к делу. Поместите винную бутылку в обувь так, чтобы ее основание было вертикальным, там, где обычно находится пятка. Найдите твердую поверхность, в идеале кирпичную стену, и несколько раз ударьте по ней пяткой обуви. После нескольких ударов пробка должна была немного приподняться. В этот момент вы можете бороться с этим рукой.

И, поверьте нам, нет ничего более очаровательного, чем открыть бутылку вина туфлей и налить ее прямо в красивый винный графин. Вот отличный ресурс о том, как декантировать вино, если вы заинтригованы. Вы также можете узнать, как очистить графин, чтобы ваш кристалл сиял ярко.

Как открыть бутылку игристого вина

Этот процесс отличается, если вы пытаетесь выяснить, как открыть бутылку вина Roscato. Или любая другая бутылка для игристого вина с завинчивающейся крышкой или под давлением.

Во-первых, всегда держите бутылку подальше от гостей и всегда держите большой палец или руку на пробке. Затем удалите фольгу, потянув за язычок или аккуратно отрезав ее внизу клетки. Раскрутите проволочную сетку и ослабьте ее для снятия. Крепко держите пробку и, удерживая бутылку под углом 45 градусов, поверните бутылку (не пробку). Делайте это до тех пор, пока пробка не откроется и не дайте выбросу CO2 тихо.

Здесь следует еще раз подчеркнуть две вещи.Решетку следует снимать только после того, как пробка будет снята с бутылки. Причем скручивать следует бутылку, а не пробку.

Как открыть вощеную бутылку для вина

Если у вас есть винная бутылка, запечатанная воском, у вас может возникнуть соблазн разрезать воск, как будто это фольга. Вы должны следовать этому искушению. Потому что это правильный поступок.

На воске тоже может быть язычок. Если так, отлично. Потяните за нее, и вы сможете легко удалить воск.Но если нет, просто аккуратно срежьте воск штопорным ножом вокруг горлышка бутылки.

Share Post:

About Author

alexxlab

Recommended Posts

6 сентября, 2021
Игры в детском саду для средней группы: Катотека развивающих игр для детей 4-5 лет | Картотека (средняя группа) на тему:
5 сентября, 2021
Размеры обуви для малышей таблица: 404 Not Found 1 — дополнительная информация Mothercare
4 сентября, 2021
Часи телефон для дітей: интернет-магазин цифровой и бытовой техники и электроники, низкие цены, большой каталог, отзывы.
3 сентября, 2021
Рима имя полное: Значение имени Римма (Рима) для девочки, характер и судьба.
2 сентября, 2021
Видео массажа половых органов: %d1%8d%d1%80%d0%be%d1%82%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9 %d0%bc%d0%b0%d1%81%d1%81%d0%b0%d0%b6 %d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b2%d1%8b%d1%85 %d0%be%d1%80%d0%b3%d0%b0%d0%bd%d0%be%d0%b2 %d0%b2%d0%b8%d0%b4%d0%b5%d0%be — 0 видео. Смотреть %d1%8d%d1%80%d0%be%d1%82%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9 %d0%bc%d0%b0%d1%81%d1%81%d0%b0%d0%b6 %d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b2%d1%8b%d1%85 %d0%be%d1%80%d0%b3%d0%b0%d0%bd%d0%be%d0%b2 %d0%b2%d0%b8%d0%b4%d0%b5%d0%be
2 сентября, 2021
Детские размеры одежды сша таблица россия: Таблицы соответствия размеров мужской, женской, детской одежды и обуви. Размеры : США, Европа, Россия
1 сентября, 2021
Лактозная недостаточность симптомы у грудничка: Лактазная недостаточность у грудничка: симптомы и диагностика
1 сентября, 2021
Условие задачи по математике: Краткая запись условия задач в 1-4 классе начальной школы

No comment yet, add your voice below!

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *